Il corso presenta i sistemi produttivi dal punto di vista direzionale e fornisce gli strumenti fondamentali, tecnici ed economici, per il dimensionamento e la conduzione degli impianti di processo e di servizio.

La metodologia didattica prevede lezioni frontali ed esercitazioni su casi applicativi utilizzando il foglio elettronico. Ampio spazio viene dedicato al trattamento delle variabili aleatorie ed al relativo approccio simulativo.

Lezioni frontali su argomenti di teoria svolte tramite videoproiettore o lavagna luminosa. Esercitazioni svolte in aula tramite videoproiettore e foglio elettronico. Svolgimento collettivo di esercizi numerici. Simulazione breve della prova d'esame (esercizio numerico).

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto.

Padronanza delle unità di misura e degli strumenti minimi di calcolo differenziale. Conoscenza degli elementi base della matematica finanziaria e della statistica. Propedeuticità: nessuna.

L’obbligo della frequenza è disciplinato dal Regolamento didattico d'Ateneo e dal Regolamento del CL in  Ingegneria Industriale.

Richiami: principali distribuzioni di probabilità; elementi di calcolo combinatorio; teoria degli insiemi; impiego delle unità di misura e delle equazioni dimensionali; capitalizzazione ed attualizzazione economica; il campionamento casuale.

Introduzione: L'impresa industriale, l'impianto industriale e i servizi generali d'impianto. Classificazione degli impianti industriali. Flessibilità, elasticità e produttività.

Principi di ingegneria economica e decisioni impiantistiche: la funzione di produzione, costi fissi e costi variabili, deprezzamenti ed ammortamenti; ricavi e profitti; costi rilevanti per le decisioni; l’equilibrio dell’impresa nel breve periodo; margine di contribuzione; obsolescenza e usura; valore residuo degli impianti; costi di impianto e costi di esercizio; costo di inefficienza; l’ammortamento economico; criteri di valutazione degli investimenti industriali.

Metodi generali per il dimensionamento dei servizi d'impianto: continuità di funzionamento e probabilità di guasto degli elementi e dei circuiti serie e parallelo; affidabilità e disponibilità; costo della riserva; centralizzazione e frazionamento dei servizi; dimensionamento dei servizi in condizioni di richiesta aleatoria e periodica; economie di dimensione; criteri di calcolo degli accumulatori polmone.

Sistemi di movimentazione e stoccaggio: classificazione e soluzioni impiantistiche. Indicatori di prestazione del servizio di movimentazione e stoccaggio. Criteri di ripartizione dello spazio ed allocazione dei materiali.

Tecniche generali per la progettazione e la gestione degli impianti di produzione e di servizio: Elementi di ricerca operativa; programmazione lineare; simulazione Monte Carlo; teoria delle code; layout degli impianti; analisi di fattibilità degli impianti.

Progettazione e realizzazione degli impianti: il project management.

TESTI DI RIFERIMENTO

1. Turco F., "Principi generali di progettazione degli Impianti Industriali", CLUP, Milano, 1990.

2. Calabrese A., “Gestione degli impianti industriali” - Voll. I e II, CUSL, 2004.

 DISPENSE

D.1 Richiami

D.2 Impianti di movimentazione e stoccaggio

D.3 Il Project management

 TESTI DI CONSULTAZIONE

1)  Lucidi proiettati a lezione (disponibili su STUDIUM)

2)  Falcone D., De Felice F., Progettazione e gestione degli impianti industriali, Hoepli, Milano, 2008.

3)  Monte A., Elementi di impianti industriali, vol I e II, edizioni Cortina, Torino, 2009.

 ALTRO MATERIALE DIDATTICO

È possibile scaricare da STUDIUM tutto il materiale didattico in formato digitale (lucidi proiettati a lezione, testo e svolgimento delle esercitazioni, prove scritte degli ultimi 10 anni, loro soluzioni, esempio di test, informazioni).

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

La prova d’esame consiste in:

a)  prove scritte parziali (facoltative);

b) prova scritta finale (qualora non si accetti l’esito delle prove parziali);

c) verifica orale degli argomenti e dell’esecuzione delle esercitazioni del corso.

Le modalità di valutazione sono dettagliatamente comunicate a lezione e pubblicate su STUDIUM.

NOTA: La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

D.2 Determinare il punto di pareggio note le informazioni di uno scenario produttivo di breve periodo.

D.3 Dimostrare l'equazione del calcolo del punto di pareggio.

p.s. Se si è in grado di rispondere alla domanda D.3 non è necessario tenere a mente la D.1